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江戸三・大和屋

大和煮は明治初年に新しく生み出された調理法!

〒550-0002
大阪府大阪市西区江戸堀3丁目6−17
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なび特派員記事 江戸三・大和屋



いなり王子さん!ツイッター!

創業明治4年とありますね。
大和煮全国配送のノボリもあります。
佃煮とは違い関西の味付けになっているという事でやはり東海道を通じて味の往来もあったという事ですね。
基本的に関西と関東はまだまだ味の違いがあるようです。

明治時代からの味

やはり味の世界も奥が深いです。

特派員 2017年6月22日

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